{"product_id":"tenuta-licinia-montepolli-toscana-igt","title":"Tenuta Licinia - Montepolli Toscana IGT 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta name=\"copied-from\" content=\"wysihtml\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e ca. 40% Merlot, 30% Petit Verdot, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReife Kirschen und Pflaumen treffen auf Wacholder und feine Würze. Am Gaumen sehr konzentriert, komplex und tief, gleichzeitig aber auch diese Eleganz und Rasiermesserscharfe Stilistik. Im Gaumen eine lebendige Säure und feinen Gerbstoffe. Diese geben dem Wein Spannung und Länge. \u003cstrong\u003eKraft ohne Schwere\u003c\/strong\u003e – Licinias Handschrift.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbauregion\u003cem\u003e  \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eAlles begann mit Jacques de Liedekerke, dem Grossvater des heutigen Winzers James. Er wollte in der Toskana keine grosse Marke aufbauen, sondern kleine, vergessene Weinberge mit aussergewöhnlichen Unterböden wiederbeleben. 2020 übernahm sein Enkel James Marshall-Lockyer. Eigentlich war er auf dem Weg zu einer akademischen Karriere in Philosophie an der Universität Oxford. Stattdessen machte er die Idee seines Grossvaters zu seinem eigenen Forschungsprojekt. Welche Unterböden können wirklich grosse Weine her vorbringen? Dafür untersuchte er die Geologie von über 200 Weinbergen und Olivenhainen rund um Lucignano, unweit von Montepulciano und wählte nur wenige Parzellen aus . Manche liegen heute bis zu 30 Kilometer vom Weingut entfernt. Logistisch ziemlich unsinnig. Für James irrelevant – wenn der Unterboden stimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEssensempfehlung\u003c\/strong\u003e Der Wein mag Röstaromen, Umami und Gerichte mit Tiefe. Paccheri al Ragù sind ziemlich genau meine Welt. Aber auch rosa gebratenes Rind, Lamm vom Grill oder Pilze. Und wenn nicht gekocht\u003cbr\u003ewird, ein Stück gereifter Hartkäse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003ePräzise Extraktion. Viel Aroma und Struktur. Kühle Vergärung bei 24 °C,  jede Rebsorte wird individuell behandelt. Danach folgen elf Monate in 500-Liter-Tonneaux und sechs Monate in atmungsaktivem Beton. Das Holz soll nur Textur geben, keinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e 0.75L\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Licinia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57553372053830,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3554\/8742\/files\/IMG_20261006_215739.jpg?v=1791498273","url":"https:\/\/shop.weinwelt-bissig.ch\/products\/tenuta-licinia-montepolli-toscana-igt","provider":"Weinwelt Bissig","version":"1.0","type":"link"}