Tenuta Licinia - Sasso di Fata Toscana IGT 2022
Tenuta Licinia - Sasso di Fata Toscana IGT 2022
Liefertermin ca. 2–8 Tage, kleinere Mengen werden sofort versendet.
Grössere Mengen werden kurzzeitig beim Lieferanten beschafft.
Rebsorte Ca. 45% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 10% Merlot
Für James liegt eine der Besonderheiten von Sasso di Fata in den kalkhaltigen Schieferböden. Sie bringen bei Cabernet eine ungewöhnlich florale Aromatik mit Rose und Hagebutte hervor, dazu Graphit und Salzigkeit. Am Gaumen bin ich elegant und präzise, mit reifen Tanninen und vibrierender Frische mit langem, salzigem Finale.
Weinbauregion Alles begann mit Jacques de Liedekerke, dem Grossvater des heutigen Winzers James. Er wollte in der Toskana keine grosse Marke aufbauen, sondern kleine, vergessene Weinberge mit aussergewöhnlichen Unterböden wiederbeleben. 2020 übernahm sein Enkel James Marshall-Lockyer. Eigentlich war er auf dem Weg zu einer akademischen Karriere in Philosophie an der Universität Oxford. Stattdessen machte er die Idee seines Grossvaters zu seinem eigenen Forschungsprojekt. Welche Unterböden können wirklich grosse Weine her vorbringen? Dafür untersuchte er die Geologie von über 200 Weinbergen und Olivenhainen rund um Lucignano, unweit von Montepulciano und wählte nur wenige Parzellen aus . Manche liegen heute bis zu 30 Kilometer vom Weingut entfernt. Logistisch ziemlich unsinnig. Für James irrelevant – wenn der Unterboden stimmt.
Essensempfehlung Kalbstatar
Weinbereitung Reift im grossen 20-hl-Fass, Cabernet Sauvignon in 500-Liter Tonneaux , danach folgen sechs Monate in Beton.
Inhalt 0.75L